Значение слова "Аминокислоты" Для слова "Аминокислоты" найдены следующие значения в словарях: Словарь ОжеговаАМИНОКИСЛОТЫ, -от, ед. аминокислота, -ы, ж. (спец.). Класс органических соединений, обладающих свойствами и кислот, и оснований. || прил. аминокислотный, -ая, -ое.